كفتة البرغل تعتبر واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، وتتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل كفتة البرغل فتكات خطوة بخطوة.
المكونات
2 كوب برغل ناعم
500 جرام لحم مفروم (لحم بقر أو غنم)
بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بهارات (كمون، كزبرة جافة، بابريكا)
بقدونس مفروم
زيت للقلي
طريقة التحضير
تحضير البرغل: في البداية، نقوم بنقع البرغل في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا ثم نصفيه جيدًا.
خلط المكونات: في وعاء كبير، نضيف البرغل المنقوع، اللحم المفروم، البصل، الثوم، الملح، الفلفل، والبهارات. نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تشكيل الكفتة: نبدأ بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع على شكل كفتة. يمكنك تشكيلها بالطريقة التي تفضلها.
قلي الكفتة: في مقلاة على النار، نقوم بتسخين الزيت. نضيف كرات الكفتة إلى الزيت الساخن ونقليها حتى تتحمر من جميع الجهات.
التقديم: تقدم كفتة البرغل ساخنة مع الأرز أو الخبز وسلطة خضار. يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم.
الخاتمة
بهذه الطريقة، يمكنك بسهولة تحضير كفتة البرغل فتكات في منزلك والاستمتاع بنكهتها اللذيذة. جربوها في وجباتكم القادمة وستكون إضافة رائعة لمائدتكم!
المكونات
2 كوب برغل ناعم
500 جرام لحم مفروم (لحم بقر أو غنم)
بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بهارات (كمون، كزبرة جافة، بابريكا)
بقدونس مفروم
زيت للقلي
طريقة التحضير
تحضير البرغل: في البداية، نقوم بنقع البرغل في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا ثم نصفيه جيدًا.
خلط المكونات: في وعاء كبير، نضيف البرغل المنقوع، اللحم المفروم، البصل، الثوم، الملح، الفلفل، والبهارات. نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تشكيل الكفتة: نبدأ بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع على شكل كفتة. يمكنك تشكيلها بالطريقة التي تفضلها.
قلي الكفتة: في مقلاة على النار، نقوم بتسخين الزيت. نضيف كرات الكفتة إلى الزيت الساخن ونقليها حتى تتحمر من جميع الجهات.
التقديم: تقدم كفتة البرغل ساخنة مع الأرز أو الخبز وسلطة خضار. يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم.
الخاتمة
بهذه الطريقة، يمكنك بسهولة تحضير كفتة البرغل فتكات في منزلك والاستمتاع بنكهتها اللذيذة. جربوها في وجباتكم القادمة وستكون إضافة رائعة لمائدتكم!